近日，美國趨勢分析公司Trendalytics發布了“2022年10大天然成分將主導食品及護膚品行業”的趨勢報告【1】。它們依次是：葉綠素、后生元、PCA、補骨脂、冬櫻花（南非醉茄）、火山泥、馬格利米酒、郁金香、CBD、益生菌。
Trendalytics的內容營銷經理SarahBarnes表示：“現在行業之間的界限越來越模糊，食品與護膚品行業的興起正是這種趨勢的證明”。在這10種天然成分中，除了吡咯烷酮羧基酸（PCA）、火山泥、郁金香多用于護膚品外，其他7種成分在食品健康行業的應用前景也非常廣闊。
一、葉綠素
最近，抖音海外版TikTok上掀起了一陣“葉綠素美容”熱潮。與葉綠素相關的話題#chlorophyll #總互動量已達到3.7億左右。
雖然葉綠素美容暫未得到科學證實，但是“高人氣”使得葉綠素有望成為一種熱門的美容成分。根據Trendalytics數據，葉綠素的每周平均搜索量比去年增加317%，位列天然成分趨勢預測的第一位。
葉綠素（chlorophyll）是植物進行光合作用的主要色素，是光能轉化成化學能的必須催化劑。
葉綠素用于美容，可通過口服葉綠素片、液體葉綠素等內服形式。目前，用于食品開發的葉綠素主要來源于螺旋藻、小球藻等。
此前，澳洲營養保健品牌Swisse推出了含有機葉綠素的片劑和液體營養補充劑。葉綠素來源于淡水植物小球藻，產品主打抗氧化和排毒功能。
葉綠素水Chlorophyll water®是美國受歡迎的產品之一，該產品由三重過濾及紫外線處理的純凈水、天然植物提取物、葉綠素、有機檸檬汁、天然薄荷、維生素A、維生素D、維生素B12制成，聲稱是可以排除體內毒素的健康功能飲用水。
此外，國外還開發了葉綠素滴劑、膠囊等產品形態。國內涉及葉綠素的產品鮮少，螺旋藻、小球藻等富含葉綠素的原料處在初期的開發階段。
二、益生菌與后生元
新冠疫情的大流行促使全球數百萬人尋找支持免疫力的補充劑，并最終帶來了消費者對維持健康的持續性重視。
Duggar Wellness研究稱：我們的免疫系統有60-80%在腸道內，如果腸道失衡，通常會導致進一步的健康問題。其中，益生菌、益生元、后生元成分無疑是最受關注的成分組合之一。
益生菌是有益于腸道的一類微生物，益生元是益生菌的“食物”，而后生元（Postbiotic）是益生菌食用益生元后的代謝產物或菌體片段。
益生菌可支持腸道、皮膚、腦腸軸健康、增強免疫反應。益生元常作為促進益生菌繁殖的輔助成分。而后生元雖然不能在腸道定殖，但可以提供腸道菌群消化及改善所需要的酶類、多肽以及多糖等物質。不過在機理上仍需要更多的臨床驗證。
近幾年來，關于益生菌、益生元、后生元相關科學研究和應用開發越來越多。
近日，Prinova將在歐洲分銷美國Compound Solutions的7種主要成分，其中包括后生元 CoreBiome和新的腸道健康解決方案GoBiome。
后生元CoreBiome具有諸多優勢：首先，它在結腸中的生物利用率很高，可作用于整個腸道；其次，它響應迅速，氣味低，在粉劑、片劑、棒等開發方面有廣闊的應用前景。
GoBiome是一種針對腸道-大腦和腸道-皮膚軸的益生元/后生元粉。它非常適合纖維和膠原蛋白類應用、功能性咖啡，以及生酮友好型產品。
三、補骨脂
補骨脂是一種豆科草本植物，秋季果實成熟后采收果序，曬干，搓出果實，除去雜質，可作為一種傳統中藥材，《衛法監發[2002]51號》公告批準它為保健食品可用原料。（具體詳見 食料通https://slt.21food.cn/material/buguzhi-158.html）
補骨脂的果實和種子含揮發油、皂苷、多糖、黃酮類、單萜烯酚衍生物等成分。具有增強骨密度、抗病原體、抗菌、抗光敏等作用。
此次入選Trendalytics 2022年10大潛力天然成分，主要是其抗光敏的作用得到人們的關注。補骨脂作為一種植物來源的視黃醇替代品，可增加細胞代謝、刺激膠原蛋白產生，減少光損傷。
目前，在國外，補骨脂主要用于抗衰老的護膚品中；而國內更多的是作為中藥材。關于補骨脂在日常食品飲料中的應用有待進一步開發。
四、冬櫻花（又稱南非醉茄）
冬櫻花，又稱南非醉茄、印度人參（ashwagandha）或催眠睡茄，是一種富含抗氧化劑的植物，已被用于阿育吠陀草藥超過4000年之久。南非醉茄被公認擁有顯著的抗氧化能力和增強免疫力的功效。
在剛公布的“2021東部天然食品展NEXTY大獎”（具體詳見 聚焦全球膳食補充劑、食品飲料創新前沿|東部天然食品展創新大獎入圍產品）入圍產品名單中，包含了Flora Stressveda 南非醉茄補充劑。該產品添加了臨床驗證劑量為 600 毫克的 KSM-66 南非醉茄。KSM-66擁有13項已發布的人體臨床試驗，已被證明具有緩解壓力、支持大腦和生殖健康、增強運動表現的功效。
五、馬格利米酒
馬格利酒（Makgeolli）是韓國的代表性酒類，通過將大米等谷物蒸干后加曲子兌水混合發酵而成，顏色呈白濁色，是一種酒精含量僅有6-7度的低度酒。
同等量的馬格利酒所含的益生菌是普通酸奶的100倍，且富含氨基酸和維生素B。早在2011年，馬格利酒就因富含抗癌物質而受到韓國民眾的熱捧。韓國食品研究院發表的研究結果稱，馬格利酒里的抗癌物質法呢醇(Farnesol)含量比啤酒或紅酒多出25倍。
如今，低度酒賽道在國內掀起了發展小高潮。而馬格利酒可作為一種外來引入低度酒，在其諸多健康益處加持下，擁有潛在的發展空間。
六、CBD
近年來，大麻二酚（CBD）一直保持高熱度。CBD每周平均有344K的搜索量，比去年增長11%。
眾所周知，CBD對人類大腦有多種益處，包括睡眠、癲癇、焦慮和抑郁等方面。
近期，受法規的限制，CBD市場呈現與CBN（大麻酚）、CBG（大麻萜酚）、THC（四氫大麻酚）等其他大麻化合物混合使用的發展趨勢。
美國Papa & Barkley公司推出的Sleep Releaf睡眠配方，注入了大麻二酚 (CBD)、四氫大麻酚 (THC) 和大麻酚 (CBN)，這些成分的強強組合，可協同幫助消費者入睡、保持良好睡眠和醒來時精神煥發。