8月20日至22日舉行的南美洲國際食品配料展覽會（FiSA）是南美洲極具專業性和權威性的食品配料及添加劑的國際盛會，該展會每年都會評選出該領域內最具創新的產品，包括杜邦、宜瑞安、Naturex在內的食品配料企業都在今年斬獲了獎項。
2019年的FiSA創新獎主要針對符合素食、清潔標簽、營養富集的新產品進行了評選。根據Innova的數據，2017年具有此類定位的產品占全球食品飲料新品的29％，年均復合增長率為13％（全球，2013-2017）。以下為獲獎的部分產品。
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最具創新成分
天然成分制造商Duas Rodas在FiSA的最具創新成分冠軍類別中排名第一。該公司獲獎的產品是一種芳香增強成分，該成分具有耐高溫性，可延長食品中的香精壽命，還可以抑制柑橘香精的氧化。
杜邦公司的Danisco? VEGE發酵菌種在該類別中獲得第二名，該菌種專為植物基發酵產品市場配制?？捎糜诖蠖?、椰子、堅果、燕麥、玉米、大米、水果和蔬菜等各種植物基原料從而滿足消費者對于從新鮮、清新和溫和風味到不同酸味特征的口味和質構期望。
該產品采用容易使用的凍干(LYO)產品形式，在4℃下的貨架期為一年、且不需要冷藏，對于小型和大型生產都很方便。由于所有Danisco? VEGE發酵菌種符合多種必需的認證，企業可以放心地用以大眾和專業化市場打造產品。
宜瑞安的VERSASWEET?1024低糖葡萄糖漿系列產品榮獲此類別第三名，該系列旨在減少食品飲料中的糖添加量，幫助糖果、乳制品、冰淇淋和烘焙產品供應商減少產品中的糖分。和標準的葡萄糖糖漿相比，該產品中的單糖和二糖比例更少，因此該產品也被稱為DP1 + DP2。根據宜瑞安的原料內部測試結果，該產品的甜度大約是蔗糖的三分之一。與傳統的葡萄糖漿相比，該產品具有一種純凈的味道及相似的功能，暴露于熱和酸的環境下仍然是穩定的，具有較低的美拉德反應活性（Maillard reactivity）。該產品可以使用葡萄糖漿、玉米糖漿或木薯糖漿標簽。此外，該產品有兩種版本：液體（糖漿）和粉末，具有和傳統葡萄糖漿一樣的卡路里和碳水化合物含量，與傳統葡萄糖漿相比，糖含量可以降低25％至67％。
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最具創新功能性成分
最具創新功能性成分獎由Naturex旗下的ULTIMINE?獲得。ULTIMINE?是通過專利的真菌發酵工藝從日本清酒中獲得的鐵補充劑。三項臨床研究表明，它具有高生物利用度，可將鐵緩慢釋放到血液中，而市場上的大多數鐵補充劑因為吸收過快，可能會導致人體鐵過量。
ULTIMINE?是Naturex專有清酒米曲霉發酵系列的第一代產品，旨在開發具有更好功效的全食物營養素。第二代產品ULTIMINE?Multi 7已經在美國市場上銷售，可在小劑量范圍內為7種營養素提供25％的RDI。ULTIMINE?系列是那些希望以更溫和的方式獲取營養素，并且對天然的發酵產品感興趣的消費者的完美選擇。
幾個世紀以來，清酒曲（koji）一直在亞洲用于制作發酵食品，如醬油、味噌、日式甘酒和清酒。清酒發酵依賴于微生物米曲霉（Aspergillus oryzae），目前，清酒曲也在西方市場上越來越受歡迎，用來提升食品的口感和質地。由于其適口性，ULTIMINE?可用于各種營養應用。
Naturex的TurmiPure GOLD?姜黃提取物在此類別中排名第二，該產品的亮點在于以低劑量的姜黃素提供更高的生物利用度。
在最近的一項臨床研究中，Naturex發現300毫克的TurmiPure GOLD?可以向血液中輸送與1926毫克的姜黃素95%等量的姜黃素。另外，標準姜黃提取物不溶于水，但是TurmiPure GOLD?姜黃提取物是水溶性的，適用于所有食品飲料，而且吸收率更高。TurmiPure GOLD?作為100％天然和有機認證產品，以其相比標準姜黃提取物更強大的優勢，具備合成同樣有效的抗炎藥物和廣泛應用于食品飲料的潛力。
GELITA的TENDOFORTE? 膠原蛋白生物活性肽在此類別中排名第三。強壯的韌帶和肌腱對一生的健康和身體活動都至關重要。韌帶將骨骼固定在一起，而肌腱則將肌肉和骨骼連接起來。韌帶和肌腱由膠原蛋白構成，連接身體控制運動、穩定性和行動能力的各個位置。TENDOFORTE?由GELITA的生物活性膠原蛋白肽Bioaktiven Kollagenpeptiden?組成，用于保持韌帶和肌腱的健康，臨床研究證明TENDOFORTE?可以使運動的受傷風險顯著降低并快速恢復，同時增加身體靈活性。TENDOFORTE?經過優化可刺激新的細胞外基質分子生物合成，增強肌腱和韌帶。
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最具創新產品
Seara憑借其Nature系列產品贏得了最具創新產品類別的第一名。Seara是一家總部位于巴西的肉制品加工企業，也是世界上最大的肉類加工企業JBS的子公司。
該系列產品僅添加天然防腐劑，作為清潔標簽商品銷售。添加的天然防腐劑包括迷迭香、芹菜、西印度草提取物等八種，具有防腐性能并且不會改變食物原本的味道。
Super Bom公司的Burger Gourmet Vegan產品在此類別中排名第二。該素食漢堡餡餅的植物肉完全以豌豆為基礎，其香氣、口感、顏色和質地與動物肉相似。每塊餡餅含有15克蛋白質，可滿足日常蛋白質需求。
Atlhetica Nutrition作為巴西首個美味的植物蛋白，以創新配方為重點，以口感為主導，在該類別中獲得第三名。該品牌強調了其產品中沒有強烈的植物蛋白殘留味道，同時保持每份蛋白質含量符合市場的理想選擇。該產品有四種蛋白質來源，不含轉基因成分，低鈉，添加天然甜味劑調味。
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最具創新功能性產品
有機奇亞籽生產商Produza Foods的Oluza系列產品榮獲這一獎項。Oluza有機奇亞籽系列涵蓋從膳食補充劑到廚房用油等產品，富含Omega 3、Omega6和Omega9，還含有膳食纖維、蛋白質、礦物質、維生素和抗氧化劑。奇亞籽油的口感與橄欖油非常接近，因此任何橄欖油可以使用的菜肴和沙拉中都可以用奇亞籽油代替。